大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是重要糧食作物之一。

大豆蛋白質：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。

黃豆制取超細高品質大豆蛋白粉，并保持大豆蛋白的活性，鵬程超微粉碎和分級設備，從粉碎到輸送以及設備清掃，無論是經濟性還是穩定性都無可挑剔。